Šaldytų maisto produktų apibrėžimas ir standartai

Pagal nacionalinius standartus:

Šaldomi maisto produktai: tai maisto produktai, kurių laikymo, transportavimo ir pardavimo temperatūra reguliuojama 8 laipsnių arba žemesnėje, bet aukštesnėje už užšalimo taške. Įprastai naudojami švieži pieno produktai, supakuoti -virti maisto produktai ir panašūs produktai.

Šaldyti maisto produktai: tai maisto produktai, kurių laikymo, transportavimo ir pardavimo temperatūra turi būti -18 laipsnių ar žemesnė. Ši kategorija paprastai apima greitai užšaldytus konditerijos gaminius, mėsos gaminius ir panašius gaminius.

Remiantis konservavimo principais, šaldytus maisto produktus galima iš esmės suskirstyti į dvi kategorijas: šaldytus produktus ir{0}}stipriai užšaldytus produktus.
Ši klasifikavimo sistema yra aiškiai patvirtinta 2021 m. Pekino savivaldybės administracijos dėl rinkos reguliavimo paskelbtame pranešime, taip pat Guangdongo provincijoje sukurtoje bylų sistemoje, todėl ji naudojama kaip reguliavimo vykdymo pagrindas.

Be to, pagal Kinijos nacionalinės maisto pramonės asociacijos paskelbtą šaldytų ir šaldytų maisto produktų terminijos ir klasifikavimo grupės standartą, šaldyti maisto produktai skirstomi į aštuonias pagrindines grupes-, įskaitant šaldytus (greitai-šaldytus) vandens gyvūnų produktus ir jų darinius, taip pat gyvulininkystės ir paukštienos produktus bei jų darinius. Panašiai šaldyti maisto produktai skirstomi į devynias dideles grupes-, įskaitant šaldytus vandens gyvūnų produktus ir jų darinius, taip pat gyvulininkystės ir paukštienos produktus bei jų darinius.