Pakaitinimo temperatūra ir kambario{0}}temperatūrinės duonos laikas
Palik žinutę
Pakaitinimas orkaitėje
Temperatūra: nuo 160 laipsnių iki 200 laipsnių. Mažoms ar plonoms kambario-temperatūroms duonai greitai pašildyti galima naudoti aukštesnę temperatūrą; dideliems, storiems kepalams naudokite šiek tiek žemesnę temperatūrą ir kepkite ilgiau, kad užtikrintumėte tolygų kaitinimą.
Laikas: nuo 5 iki 15 minučių; konkreti trukmė priklauso nuo duonos storio ir dydžio. Pavyzdžiui, pjaustyta duona gali užtrukti 8 minutes, o visas kepalas gali užtrukti ilgiau.
Įkaitinimas: prieš dėdami duoną galite įkaitinti orkaitę iki nustatytos temperatūros arba įdėti duoną į šaltą orkaitę ir leisti jai įkaisti, kai orkaitė pasieks tikslinę temperatūrą. Abu metodai yra priimtini; pasirinkite tą, kuris geriausiai atitinka jūsų asmeninius pageidavimus.
Patarimai: Atsižvelgiant į konkrečią duonos rūšį, prieš kaitinant visą kepalą galite suvynioti į aliuminio foliją arba pergamentinį popierių. Ši technika padeda maksimaliai išlaikyti drėgmę, todėl tekstūra yra traški išorėje ir minkšta viduje.
